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Une brochette , en cuisine, désigne une fine tige en métal ou en bois sur laquelle sont enfilés des dés de viande, de fruits, de légumes ou de fruits de mer et destinés à être cuits à la broche, c’est-à-dire au-dessus des braises du feu ou au barbecue .
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MAD
Une brochette , en cuisine, désigne une fine tige en métal ou en bois sur laquelle sont enfilés des dés de viande, de fruits, de légumes ou de fruits de mer et destinés à être cuits à la broche, c’est-à-dire au-dessus des braises du feu ou au barbecue .
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